Чечевичный суп с карри в мультиварке

Что может быть лучше тарелочки сытного обжигающе горячего супчика в зимние холодные дни? А дополнительно повысит настроение чечевичный суп оранжевого цвета с карри, который напомнит о ласковом летнем солнышке. Чечевица позволяет сделать любое блюдо не только полезным, но и очень красивым. Суп из чечевицы с карри исключением не является.

Чечевичный суп с карри
Чечевичный суп с карри

Для приготовления чечевичного супа с карри в мультиварке понадобится следующий набор ингредиентов:

  • красный перец молотый не очень острый;
  • чечевица «Футбол» (один полный стакан);
  • соль;
  • консервированные в собственном соку томаты(220 г);
  • карри порошок (две ч. ложки);
  • йогурт натуральный (210 мл);
  • масло топленое (52 г);
  • сок свежевыжатый из одной половинки лимона;
  • лук репчатый среднего размера (одна головка);
  • свежая петрушка (один небольшой пучок);
  • чеснока очищенного (три зубца).

Как приготовить чечевичный суп в мультиварке:

Чеснок и луковицу очистить, затем порубить мелко, от кожицы очистить томаты и на небольшие кусочки размять их при помощи вилки, а сок их сохранить. Свежую петрушку промыть, подсушить, отделить листочки от стеблей, нарезать очень мелко.

В чаше мультиварке разогреть топленое масло в режиме «Выпечка», обжарить измельченный лук с чесноком при постоянном помешивании до мягкости. Добавить необходимое количество порошка карри и при регулярном помешивании продолжить жарку еще в течение одной минуты.

В чашу мультиварки положить кусочки томатов вместе с соком, включить режим «Тушение» и готовить блюдо в течение пяти минут.

Промыть чечевицу, всыпать ее в мультиварку, долить полтора литра фильтрованной воды, затем довести чечевичный суп с карри до кипения. Переключить мультиварку на режим «Суп» и продолжить готовить чечевичный супчик пятнадцать минут при закрытой крышке. Приправить блюдо в конце приготовления красным перцем молотым и солью.

Отключить мультиварку, добавить в суп из чечевицы натуральный йогурт и лимонный сок. Перелить чечевичный супчик в блендер и измельчить в однородное пюре, затем разлить его по порционным глубоким тарелкам, а в каждую порцию добавить измельченные листики петрушки.

Альтернативный видео рецепт чечевичного супа в мультиварке:

 

 

Добавить комментарий