Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.Пицца – это всегда быстро и вкусно, а рецепт, который представлен в пошаговом исполнении, еще и довольно дешевый. Главным достоинством этого блюда является его большая популярность у детей и взрослых, а также возможность изменять вкус благодаря разным начинкам. В результате можно хоть каждый день готовить любимое блюдо с новым вкусом. Ранее мы также готовили пиццу в мультиварке.

Итак, начинать приготовление пиццы, да в принципе, как и любого другого блюда, лучше всего с полного комплекта ингредиентов. По своему усмотрению можете взять любую начинку для пиццы, но будьте уверены, рыба – это беспроигрышный вариант.

Необходимые продукты:
• Мука пшеничная высшего сорта 500 грамм (для упрощения приготовления теста, можно взять муку для пиццы, как в рецепте).
• Масло подсолнечное 1 столовая ложка.
• Рыба свежая (хек, минтай или как в рецепте – путасу, хорошо подойдет жирная рыба, например озерная форель).
• Сыр 200 грамм (в рецепте представлен наиболее дешевый вариант приготовления, соответственно использовался плавленый сырок).
• Майонез и кетчуп или соус томатный.
• Специи, соль (все по вкусу).
• Лук и морковь по 1 средней штучке.
• Зелень (петрушка, укроп, базилик).

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Как приготовить домашнюю пиццу в духовке:

Начинать необходимо с теста. Так как оно дрожжевое, ему нужно время чтобы выстояться и пойти. Если используется не специальная мука для пиццы, в состав которой входят дрожжи сухие и молоко, то необходимо замесить любимое дрожжевое тесто. В этом рецепте тесто замешивалось и подходило в хлебопечке, но это кому как удобнее.

После того, как все ингредиенты помещены в хлебопечь, или замешены и тесто подходит, можно начинать приготовление начинки. Для этого нужно порезать лук полукольцами, а затем еще раз пополам, а морковь натереть на крупной терке.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Затем все это обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. В итоге получается красивая и очень вкусная зажарочка.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.




Далее приступаем к подготовке рыбы. Ее необходимо помыть, затем почистить, порезать и пожарить все на той же сковороде, где ранее делалась зажарка. Рыбка должна быть почти готовой и хорошо отделяться от костей. При жарке рыбу нужно слегка посолить и поперчить.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

После этого нужно дать ей немного остыть и снять мясо. Остывшую рыбку следует порезать не крупными, но и не мелкими кусочками.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Вот такие получились кусочки. За время пока делалась зажарка и подготавливалась рыба, тесто должно было подойти. На замес и подход теста в хлебопечке ушло 80 минут и в результате вот, что получилось.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Теперь нужно достать тесто и дать ему немного подышать.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Пока тесто дышит, подготавливаем противень. Его нужно смазать подсолнечным маслом и немного притрусить мукой. Тесто раскатывается или растягивается руками, оно довольно податливое и пластичное, поэтому скалка мне не пригодилась.
Выкладываем тесто по форме противня и обязательно делаем проколы при помощи вилки, что бы во время приготовления низ не пузырился.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Сверху основу мажется соусом или кетчупом. В моем случае использовался кетчуп домашнего приготовления.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Поверх кетчупа небольшими полосками укладывается майонез. Очень рекомендую использовать исключительно вкуснейеший домашний майонез!

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Далее укладывается зажарка, у меня получилось не много, но этого было вполне достаточно, при желании можно взять по две моркови и луковицы.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

После этого нужно выложить рыбку.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Сверху еще немного майонеза и можно отправлять в прогретую до 230 градусов духовку на 20 минут.
Пока пицца в духовке, трем сыр на крупную терку и режем зелень.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Если пицца простояла в духовке 15 минут, ее необходимо достать и притрусить сыром и отправить доготавливаться.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Домашняя пицца готова! По окончании времени приготовления, достаем блюдо из духовки и наслаждаемся результатом.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.

Вот такая красота получилась. Если вы любите, чтобы сыр расплавился и тянулся, нужно положить его через 5-7 минут после того, как пицца была помещена в духовку.

Домашняя пицца с рыбной начинкой в духовке.


Добавить комментарий