Гречка — вкусная и полезная крупа, блюда из которой недаром считались в Киевской Руси «пищей богатырей». В гречневой каше содержится множество витаминов, полезная клетчатка и углеводы, значительное количество меди, фосфора, йода и железа, а по белковому составу этот уникальный продукт вполне может составить конкуренцию мясу.
По мнению историков, впервые наши предки-славяне попробовали гречку еще в далеком VII веке. По сей день эта крупа не потеряла своей популярности, а рецепты блюд из гречки вовсе не ограничиваются банальной кашей.
Например, очень вкусной и питательной получается гречка с печенью или гречка с грибами. Ну и , конечно же, классическое блюдо — гречка с мясом и овощами.
Этот рецепт был известен кулинарам еще в прошлом столетии и носит название «гречка по-купечески». Конечно, в те времена блюдо готовили совсем в другой посуде, однако если у вас есть мультиварка, непременно воспользуйтесь ею — в «чудо-горшочке» гречка с мясом получится гораздо вкуснее.
Ингредиенты
Чтобы приготовить ароматную рассыпчатую гречку по этому рецепту, возьмите:
• 500 грамм свинины;
• растительное масло;
• 1 морковь;
• 300 грамм гречки;
• соль;
• 1 луковицу;
• молотый перец;
Гречка с мясом и овощами в мультиварке, рецепт:
Очищенную луковицу мелко порежьте.
Морковь натрите на крупной терке.
Свинину вымойте, промокните тканевой салфеткой и нарежьте кусочками среднего размера.
Налейте немного масла на дно чаши, выложите порезанные овощи и мясо, посыпьте солью, перцем и тщательно размешайте.
Закрыв крышку, установите программу «Выпечка» продолжительностью 30 минут.
После окончания программы промойте гречку и выложите ее в мультиварку к свинине и овощам.
Хорошо перемешайте продукты пластиковой лопаточкой, при необходимости слегка подсолив.
Налейте в чашу мультиварки воды, чтобы ее уровень был примерно на 0,5 см выше уровня продуктов.
Закройте крышку и включите программу «Рис» (или «Гречка», если такой режим есть в вашей модели мультиварки). Время приготовления прибор рассчитает автоматически, а вам останется лишь разложить готовое блюдо по тарелкам.
Гречка с мясом и овощами в мультиварке готова! Приятного аппетита!