Как приготовить жареные пельмени

Как приготовить жареные пельмениВ домашних условиях можно приготовить очень нежные пельмени. Конечно, можно просто пойти и купить пачку пельменей, но ведь это будет уже совсем не то. Вкус в покупной продукции не всегда тот, который нравится всем членам семьи. Совсем другое дело, когда пельмени слеплены на собственной кухне. Мясо в них сочное, нежное, тесто эластичное и ароматное. Никто не спорит, что с домашними изделиями придётся немного повозиться, но ведь результат того стоит. Мы уже убедились в этом, когда готовили жареные пельмени в мультиварке по традиционному рецепту.

Требуемые продукты:

— 0,5 кг перекрученной свинины
— луковица
— клубень картофеля
— 2 яйца
— 0,5 кг муки
— 200 мл воды
— щепотка соли
— 2 кусочка белого хлеба.

Как жарить пельмени на сковородке:

1. Свинину перекрутить через мясорубку. Мясо следует выбирать с прослойкой.

Как приготовить жареные пельмени

2. Очистить картофель.

Как приготовить жареные пельмени

3. С лука снять шкурку.

Как приготовить жареные пельмени

4. Картофель и луковицу протереть на мелкой тёрке.
5. Хлеб вымочить в воде. Можно в молоке.

Как приготовить жареные пельмени

 

6. Руками отжать воду, размять в миску хлеб.

Как приготовить жареные пельмени

7. Разбить яйцо.

Как приготовить жареные пельмени

8. Всыпать соль. Хорошо размешать мясную начинку.

Как приготовить жареные пельмени

9. В отдельную посуду разбить яйца и влить воду. Добавить соль.

Как приготовить жареные пельмени

11. Всыпать муку. Замесить твёрдое тесто.

Как приготовить жареные пельмени

12. Раскатать тесто в пласты. Приблизительно получиться 8 тонких пластин. Выложить тонкое тесто на форму для пельменей.

Как приготовить жареные пельмени

13. Чайной ложкой разложить мясную начинку. Второй пласт накрыть сверху.

Как приготовить жареные пельмени

14. Скалкой прикатать верх.

Как приготовить жареные пельмени

15. Перевернуть форму, пельмени должны легко отделиться.

Как приготовить жареные пельмени

16. На растительном масле обжарить пельмени с двух сторон до появления золотистой корочки. Если вы используете мультиварку, то жарить нужно в режиме «Выпечка» 10-15 минут. Оставшиеся изделия можно заморозить в морозилке.

Как приготовить жареные пельмени

17. Румяные пельмени можно кушать. Приятного вам аппетита!

Как приготовить жареные пельмени

 

 

Добавить комментарий