Картофельная запеканка с куриным фаршем

У нас в стране без картошки, наверное, не обходится не обходится ни одно застолье. Этот любимый овощ и варят, и жарят, и тушат, и запекают… И очень часто в качестве необычного блюда из картошки делают запеканку с разнообразной начинкой. Это может быть и сыр, и кабачки, и мясо, и грибы.

Мясная запеканка самая популярная, самая любимая и самая питательная. Готовить ее из фарша совсем не сложно, причем фарш подойдет любой.

У меня было немного куриного фарша, поэтому решено было приготовить небольшую картофельную запеканку. Блюдо получилось аппетитным и сочным благодаря специальной заливке.

Картофельная запеканка с куриным фаршем
Картофельная запеканка с куриным фаршем

Для блюда нам понадобится:

— фарш куриный, 400 гр.
— 3 средних картофелины.
— 1 яйцо
— мука, 3-4 ст.л
— лук, 1 шт.
— специи, по вкусу
— слив. масло, 70 гр.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Для начала чистим и моем картошку. Нарезаем ее тонкими пластинами и заливаем водой. Это нужно для того, чтобы почищенный картофель не потемнел и сохранил свой вид.

Делаем заливку. Для этого в удобной емкости смешиваем муку, яйцо. По желанию можно добавить майонез или кетчуп. Добавляем специи, солим и хорошо размешиваем.

Далее смешиваем фарш и мелко нарезанный лук. Его можно предварительно и не обжаривать, это придаст блюду дополнительной сочности.

Смазываем дно мультиварки маслом и укладываем на дно первый слой картофеля, примерно половину от общего количества.

Далее заливаем его несколькими ложками нашей смеси для того чтобы снизу запеканка схватилась.

Вторым слоем идет мясо. Распределяем его равномерно по картошке. Вообще фарша чем больше, тем лучше. У меня было маловато, поэтому запеканка вышла тоньше, чем хотелось бы.

Последним слоем идет оставшаяся картошка.

Сверху поливаем запеканку заливкой и включаем режим «Выпечка» на час.

Переворачивать блюдо во время готовки не нужно. По истечению времени все будет готово! Аккуратно с помощью корзинки для варки на пару достаем запеканку с куриным фаршем и кушаем горячей. Приятного аппетита!

Добавить комментарий