Картофельная запеканка в духовке.

Картофельная запеканка в духовке.Картофель – продукт поистине незаменимый. Когда домашние хотят кушать, одними бубликами, как говорится, не отделаешься. Вот и выручает картошка, которую можно готовить как угодно. Например, запекать. Картофельная запеканка – отличный вариант, особенно когда не хватает времени на приготовление более сложного блюда. Сложил все в форму, отправил в духовку, и пока идет процесс, занимаешься себе другими делами.

Есть много рецептов картофельных запеканок, как сложных, так и не очень. Посмотрим, что можно сделать из минимального набора продуктов. Итак, простейшая запеканка из картофеля, приготовленная в духовке.

В список необходимых продуктов для запеканки входят:

картофель — 3 больших клубнеплода,

твердый сыр — 150г

репчатый лук — 1 головка.

сырые яйца — 2 шт.

жирный майонез (можно домашний) — 100г

приправа к картошке

соль

растительное масло.

Картофельная запеканка в духовке.

Важно: если картофель сразу натереть на терку, он быстро потемнеет и в готовом блюде будет выглядеть не очень аппетитно. Поэтому сначала лучше приготовить заправку для запеканки.

Добавляем в майонез два яйца целиком.

Картофельная запеканка в духовке.

Хорошо все перемешиваем. Получается соус приятного желтого цвета. После этого принимаемся за сыр — его необходимо натереть, использую крупную терку.

Картофельная запеканка в духовке.




И добавить его в майонез с яйцами.

Картофельная запеканка в духовке.

Перемешать все до однородной консистенции.

Картофельная запеканка в духовке.

Отличная сырная заливка готова! Теперь можно приступать к основному ингредиенту. Картофель моем, чистим, натираем на крупную терку. К нему добавляем приправу.

Картофельная запеканка в духовке.

Репчатый лук, благодаря которому запеканка становится по-настоящему сочной, режим мелким кубиком.

Картофельная запеканка в духовке.

Добавляем лук в картофель.

Картофельная запеканка в духовке.

Быстро все перемешиваем, чтобы масса не приобрела серый оттенок.

Картофельная запеканка в духовке.

Форму внутри смазываем растительным маслом, после чего выкладываем в нее натертый картофель. Кстати, в качестве формы лучше всего использовать самую обычную чугунную сковородку.

Картофельная запеканка в духовке.

Сверху заливаем все сырно-майонезной массой. Можно смешать все компоненты в одной миске и потом вылить форму. Но лучше сделать запеканку слоями: снизу размещен ароматный картофель, а сверху его покрывает нежная сырная корочка.

Картофельная запеканка в духовке.

В духовке запеканку нужно выдержать 40 минут при условии, что температура выставлена на отметке «200°». Подавать картофельную запеканку следует порционно с сезонными овощами. Зимой овощи можно заменить хрустящими солеными огурчиками.

Картофельная запеканка в духовке.

Вот такой простой, но сытный обед готовиться достаточно быстро (не больше часа), а главное — без особых усилий. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка в духовке.


Добавить комментарий