Картофельная запеканка с кабачком под сливочным соусом

Это очень простая и вкусная картофельная запеканка. В мультиварке она готовится довольно быстро и легко, не требует больших затрат на продукты. Несмотря на это, данная запеканка очень сытная и питательная, благодаря картофелю, яйцам и сыру.

Изюминку этой запеканки придают кабачок, чеснок и специи, а мягкость и нежность сметана и молоко в сливочном соусе.

Данное блюдо разнообразит стол любителей запеканок, картофеля и соусов. Оно отлично подойдет как на завтра и ужин, так и с легкостью дополнит обед и в будни и в праздник. Эту запеканку можно взять даже на пикник – так как в холодном виде она не теряет яркости вкуса.

Картофельная запеканка с кабачком под сливочным соусом
Картофельная запеканка с кабачком под сливочным соусом

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты (на 6 порций):

Картофель – 3 шт.
Кабачок – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Для соуса:
Молоко – 100 г.
Сметана – 200 г.
Яйцо – 3 шт.
Чеснок – 1 зубок.
Соль, специи – по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с кабачком:

Первым делом подготовим все составляющие. Возьмем картофель, кабачок, сыр, молоко, сметану, яйца, чеснок, соль и приправы.

Картофель и чеснок необходимо очистить и помыть, кабачок также тщательно промыть. Далее нарежем кольцами картофель.

После этого займемся кабачком, также нарежем его кольцами.

Когда овощи измельчены, приступим к соусу. Возьмем молоко, сметану, яйца и чеснок, все это хорошо взобьем миксером до однородного состояния.

После чего добавим в соус соль и специи, и еще раз тщательно перемешаем.

В качестве приправ я беру базилик, орегано, сушеный укроп, приправу для картофеля или овощей, смесь перцев. Вы можете выбрать специи по вашему вкусу. После этого берем емкость от мультиварки. Чтобы запеканка не прилипла ко дну и ее можно было проще вынуть, я стелю на дно емкости бумагу для выпечки. Далее выкладываю колечки овощей, чередуя картофель и кабачок.

Теперь заливаем овощи соусом.

Выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на 1 час. За 5-7 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.

Вот наше блюдо — картофельная запеканка с кабачком под сливочный соусом – готово.

Оригинальная картофельная запеканка в мультиварке готова. Теперь зовем близких к столу. Приятного всем аппетита!

Добавить комментарий