Медовый кекс с орехами в мультиварке

Вчера мы с вами готовили вкусную коврижку в мультиварке. А сегодня мы приготовим кекс в мультиварке, но не просто кекс, а медовый с орехами! Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. По крайней мере, у моей 12-летней дочери этот кекс всегда получается замечательно. Результат — вкусный и легкий десерт, который порадует всю семью. Обязательно попробуйте, результат вас порадует.

Медовый кекс с орехами в мультиварке
Медовый кекс с орехами в мультиварке

 

Итак, что же нам нужно:

2 ст. л. жидкого меда

1 ч. л. соды

2 ст. л. сметаны 15-25% жирности

2 крупных яйца

1 стак. сахара

100 г слив. масла растопить ( или хороший маргарин)

400 г муки

100 г измельченных грецких орехов ( можно использовать фундук)

 

Рецепт медового кекса в мультиварке:

Вся прелесть состоит в том, что этот кекс готовится очень легко и просто, и рассчитан именно на новичков.

В миске смешать мед и соду, дать постоять 10 минут. Затем, туда же добавить сметану, яйца и сахар. Все хорошо вымешать и оставить еще на 10 минут. Вымешиваю тесто миксером на средней скорости всего 2-3 минутки. Вместо миксера прекрасно подойдет и обычная вилка. Растапливаем сливочное масло или маргарин и тонкой струйкой вливаем в тесто. Затем орехи, измельченные на терке. И в последнюю очередь – мука. Многое зависит от муки, ее помола, производителя. Обычно уходит около 400 грамм. Тесто не должно быть сильно густым, по консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином, закладываем в чашу наш будущий кекс и ставим на режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении часа, открываем крышку и протыкаем наш кекс деревянной шпажкой ( зубочисткой). Если шпажка вышла сухой, то кекс готов. Если нет, то допекаем еще минут 15. Даем немного остыть нашему кексу и выкладываем его на блюдо. Обычно, к каждой мультиварке прилагается сетка для варки на пару. Вот с ее помощью очень легко вытащить любую выпечку: вставляем сетку, вытаскиваем всю чашу вместе с сеткой, придерживаем полотенчиками и переворачиваем вверх дном. Снимаем чашу и наш кекс остается на сетке. Сверху одеваем блюдо и снова переворачиваем.

Обычно, выпечка в мультиварке получается с бледноватым верхом, поэтому приходится либо глазировать верх, либо переворачивать и допекать до золотистой корочки. С этим кексом таких проблем нет. Тесто получается темное и никакая «бледность» в глаза не бросается.

Этот же кекс можно испечь и в духовке, но всего около 30 минут при температуре 180 градусов.

Альтернативный видео рецепт медового кекса в мультиварке:

Добавить комментарий