Рыба палтус с овощами

Палтус — не только вкусная, но и чрезвычайно полезная рыбка. Содержащиеся в ней кислоты Омега-3 нормализуют обмен веществ, а глутаминовая и аспарагиновая аминокислоты являются надежной профилактикой онкологических заболеваний.

Как правило, хозяйки коптят палтуса, запекают, жарят или варят его на пару. Ну а если на вашей кухне есть незаменимая и верная помощница — мультиварка, вы можете приготовить в ней просто изумительные стейки палтуса с овощами.

Блюдо это простое и быстрое, к тому же удобно тем, что и рыбка, и гарнир к ней будут готовы одновременно.

Рыба палтус с овощами
Рыба палтус с овощами

Итак, рецепт идеального палтуса в мультиварке:

Ингредиенты:

Чтобы приготовить это блюдо на 3 персоны, вам потребуется:

• 6 стейков палтуса;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 4 картофелины;
• 5 зубчиков чеснока;
• 80 грамм томатной пасты;
• соль;
• молотый перец;
• растительное масло.

Как приготовить палтус с овощами в мультиварке:

Луковицы очистите и нарежьте крупными полукольцами.

Очищенную морковь потрите на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и на режиме «Жарка» обжарьте луковые полукольца до золотистого цвета.

Затем бросьте в мультиварку морковь, продолжая обжаривать овощи еще 5 минут.

С помидоров удалите кожицу. Чтобы она легко снималась, можно предварительно поместить овощи на 10 секунд в кипяток, а потом сразу же остудить в холодной воде. Очищенные томаты нарежьте небольшими кубиками.

Выложите их в чашу мультиварки к остальным овощам, перемешайте.

Добавьте томатную пасту.

Долейте в чашу около 100 мл воды, посолите и поперчите овощи, размешайте. Выключите режим «Жарка».

Картофель очистите и нарежьте колечками или полукольцами.

В чашу мультиварки положите пропущенный через пресс свежий чеснок.

Помешайте овощи, выровняйте их ложкой и сверху выложите слой из картофеля.

Посолите картошку, а затем уложите на нее стейки палтуса. Сверху посыпьте рыбу солью и молотым перцем.

Закройте крышку прибора и включите режим «Тушение». Через полчаса палтус в мультиварке будет готов, а вместе с ним приготовится и вкусный овощной гарнир, который перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

 

Добавить комментарий