Плов со свининой в мультиварке

Оригинальный рецепт мяса с пловом — это рецепт плова с бараниной. Именно в таком виде это блюдо перекочевало к нам из далекого Узбекистана. Однако в нашей стране люди более склонны к свинине и говядине, поэтому баранину с пловом готовят довольно редко.

Да, это не такое кошерное мясо, как баранина, однако перед его вкусом очень трудно устоять. У нас на сайте уже есть рецепт плова с говядиной, поэтому сегодня будем готовить традиционный плов со свининой, который получился в мультиварке очень вкусным и ароматным.

 

Для приготовления плова со свининой в мультиварке Redmond понадобятся следующие ингредиенты:

— 1—1,5 кг свинины;

-1 кг риса;

-1 зубчик чеснока;

— 1 морковь среднего размера;

— 1 лук репчатый;

— 70–80 грамм подсолнечного масла;

— лавровый лист;

— приправа (зира, барбарис, паприка, куркума);

-соль и перец.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке:

Морковь и репчатый лук почистить и мелко нарезать. Поставить мультиварку на режим «Жарка» и налить в неё растительное масло. Через минуту, когда растительное масло хорошо прогреется, высыпать ингредиенты.

 

Жарить до того момента, пока лук и морковь приобретут золотистый оттенок.

Свинину помыть, убрать плёнку. Крупно порезать.

Мясо высыпать к пожаренным до золотистого цвета репчатого лука и моркови. Режим «Жарка» не отключать, а продолжать пользоваться этой функцией. Жарить не более 15–20 минут. Свинина должна приобрести золотистый аппетитный цвет.

В то время, пока в мультиварке жарится мясо, необходимо подготовить рис. Для этого нужно взять большую ёмкость, залить её водой и высыпать весь рис. Хорошо его промыть, предпочтительно 3–4 раза и оставить настаиваться в воде на 15 минут.

Когда мясо пожарится, а рис настоится, в мультиварке необходим отключить функцию «Жарка». Высыпать в мультиварку рис и налить воду так, чтобы она покрывала мясо на 2–3 см. Добавить приправы, соль и перец. Тщательно перемешать ингредиенты и добавить к ним чеснок и лавровый лист.

Затем нужно накрыть крышкой мультиварку и поставить клапан в положение «Закрыт». Поставить на мультиварке режим «Тушение/Плов». Выставить время приготовления 40 минут. За этот промежуток времени мясо хорошо протушится, будет нежным и мягким.

Плов со свининой в мультиварке Redmond готов. Приятного аппетита!

Альтернативный видео рецепт плова со свининой в мультиварке:

 

Добавить комментарий