Суп шурпа в мультиварке.

Суп шурпа в мультиварке.Шурпа — густое и наваристое первое блюдо, относящееся к восточной кухне. Существует множество вариаций приготовления этого супа. В Узбекистане его обычно варят на баранине, в Туркмении в блюдо принято класть рыбу, а в Молдавии для готовки используют овощной квас.

Классический рецепт шурпы включает в себя приготовление обжаренных в томатной пасте овощей и баранины, но если вы не любите это специфическое мясо, можно сварить суп, взяв филейный край говядины на кости. Особенно вкусной и наваристой получается шурпа в мультиварке.

Ингредиенты

Чтобы приготовить блюдо в емкости объемом около 4,5 литров, возьмите:

• 400 грамм говядины на кости;

• 1 морковь;

• 7 картофелин;

• 1 луковицу;

• 100 грамм томатной пасты;

• несколько горошин душистого перца;

• оливковое масло;

• соль.

Суп шурпа в мультиварке.

Суп шурпа с говядиной в мультиварке, рецепт:

Головку репчатого лука очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Суп шурпа в мультиварке.

Обжарьте овощ в мультиварке в течение 5 минут на программе «Выпечка».

Суп шурпа в мультиварке.

Морковь нарежьте брусочками среднего размера.




Суп шурпа в мультиварке.

Затем добавьте ее к луку для обжарки.

Суп шурпа в мультиварке.

Спустя 5 минут выложите в чашу мультиварки томатную пасту, перемешайте блюдо и жарьте еще 5 минут.

Суп шурпа в мультиварке.

Затем выключите мультиварку и переложите обжаренные овощи на тарелку. Сполоснув чашу, опустите в нее вымытый кусок говядины, налейте холодной воды и, закрыв крышу, включите режим «Тушение» на 2 часа.

Суп шурпа в мультиварке.

Когда мясо проведет в мультиварке около часа, очистите картофель и нарежьте его кусочками чуть больше среднего размера.

Суп шурпа в мультиварке.

Открыв крышку прибора, выложите в чашу поджарку из овощей и резаный картофель.

Суп шурпа в мультиварке.

Посолите блюдо, бросьте несколько горошин душистого перца и, закрыв крышкой, продолжайте варить суп. Когда до окончания режима «Тушение» останется примерно четверть часа, достаньте из чаши отварную говядину, слегка остудите и нарежьте крупными кусками.

Суп шурпа в мультиварке.

Затем отправьте мясо обратно под крышку, дав ему провести в кипящем бульоне еще 5-10 минут.

Суп шурпа в мультиварке.

Суп шурпа с говядиной в мультиварке готов, осталось лишь разлить его по тарелкам и подать на стол, щедро посыпав свежей зеленью.

Суп шурпа в мультиварке.

Приятного аппетита!

Суп шурпа в мультиварке.


Добавить комментарий